Pinkfein - Weingut Zur Schwane

El Pinkfein de la bodega Zur Schwane de Franconia muestra en la copa un brillante color rojo claro. En la copa, este vino tinto de la bodega Zur Schwane revela aromas de maracuyá, complementados con physalis. El ligero Pinkfein de la bodega Zur Schwane nos revela en el paladar un gusto increíblemente afrutado, lo cual se debe sin duda a su perfil de sabor ligeramente dulce. En el paladar, la textura de este ligero tinto se presenta maravillosamente liviana. Gracias a su potente acidez frutal, el Pinkfein se muestra en boca increíblemente fresco y vibrante. En el final, este joven vino de la región vitivinícola de Franconia finalmente deslumbra con una buena longitud. Nuevamente se presentan matices de maracuyá. En el retrogusto, se suman notas minerales de los suelos dominados por piedra caliza. En Franconia, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de piedra caliza. Después de la cosecha manual, las uvas se trasladan inmediatamente a la bodega. Allí son seleccionadas y delicadamente despalilladas. Luego sigue la fermentación en tanque de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue un envejecimiento durante unos meses sobre las lías finas, antes de que el vino finalmente sea embotellado.

Recomendación gastronómica para el Pinkfein de la bodega Zur Schwane

Este vino rosado de Alemania se debe disfrutar bien frío, entre 8 y 10 °C. Es perfecto como vino acompañante a trucha frita con pera y jengibre, omelette con salmón y hinojo o ensalada de endivias con frutas.

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