Pomerol AOP - Château Gazin

Con el Château Gazin Pomerol llega a la copa un vino tinto de primera clase. En él revela un color púrpura maravillosamente brillante. Después de la primera agitación, se puede notar en este vino tinto un equilibrio excepcional, ya que no se presenta ni aguado ni de forma jarabe o licorosa en las paredes de la copa. El bouquet de este vino tinto de Burdeos cautiva con aromas de guinda. Si seguimos investigando la aromática, se añaden musgo, vainilla y arándano.

En el paladar, el Pomerol de Château Gazin se abre de manera agradablemente aromática, centrada en la fruta y equilibrada. En la lengua, este vino tinto equilibrado se caracteriza por una textura sumamente aterciopelada. En el retrogusto, este vino tinto de la región vitivinícola de Burdeos finalmente sorprende con una notable longitud. Nuevamente, se presentan matices de guinda. En el final, se suman notas minerales de los suelos dominados por grava y barro.

Vinificación del Château Gazin Pomerol

Este vino tinto equilibrado de Francia se elabora a partir de las variedades de uva Cabernet Franc y Merlot. En Burdeos, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de barro y grava. El Pomerol es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, ya que este francés irradia un encanto europeo excepcional, que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. En el momento de la óptima madurez, las uvas para el Pomerol se cosechan exclusivamente a mano, sin el uso de cosechadoras de uvas resistentes y poco selectivas. Después de la cosecha manual, las uvas son llevadas inmediatamente a la prensa. Allí se seleccionan y se trituran con cuidado. A continuación, la fermentación tiene lugar en madera pequeña a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue un envejecimiento de 18 meses en barrica de roble.

Recomendación gastronómica para el Pomerol de Château Gazin

Este vino tinto de Francia debería disfrutarse templado a 15 - 18°C. Es perfecto como acompañamiento para Boeuf Bourguignon, tortilla de puerro o pasta con albóndigas de salchicha.

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