Pouilly-Fuissé AOP - Janots & Bos

En la copa, el Pouilly-Fuissé de la pluma de Janots & Bos se presenta con un color amarillo dorado brillante. Al agitar la copa, en este vino blanco se percibe un equilibrio de primera clase, ya que en las paredes de la copa no se muestra ni acuoso ni con aspecto de jarabe o licor. Con algo de tiempo en la copa, este vino blanco de Francia despliega maravillosos aromas expresivos de albaricoque y mango, redondeados por otros matices afrutados aportados por la crianza en barrica.

Este vino francés entusiasma por su elegante perfil de sabor seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Como cabe esperar de un vino del segmento de vinos icono, este francés, a pesar de toda su sequedad, deleita con un equilibrio finísimo. El aroma, en efecto, no necesita necesariamente mucho azúcar residual. Equilibrado y lleno de matices, este cremoso vino blanco se presenta en el paladar. El final de este vino blanco de la región de Borgoña entusiasma finalmente con un hermoso posgusto.

Vinificación del Pouilly-Fuissé de Janots & Bos

El equilibrado Pouilly-Fuissé de Francia es un vino monovarietal elaborado a partir de la variedad de uva Chardonnay. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo más rápido posible al lagar. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en grandes barricas de madera a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el elegante Pouilly-Fuissé se cría durante algunos meses más en barricas de roble francés.

Recomendación de maridaje para el Pouilly-Fuissé de Janots & Bos

Disfrute de este vino blanco de Francia idealmente bien frío, a 8 - 10 °C, como vino de acompañamiento de trucha frita con pera y jengibre, tortilla con salmón e hinojo o una endivia afrutada.

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