Premium Cuvée Tannat Merlot Cabernet Franc - Alto de la Ballena

El Alto de la Ballena Premium Cuvée Tannat Merlot Cabernet Franc es un vino tinto de primera clase. Aquí revela un color carmesí maravillosamente denso. Con un ligero movimiento lateral, la copa bordelesa revela un encantador matiz rojo granate en los bordes. Al girar la copa, este vino tinto revela una gran densidad y plenitud, que se manifiesta en fuertes ventanas de iglesia en el borde de la copa. El bouquet de este vino tinto de Maldonado cautiva con notas de mermelada de ciruela y ciruela pasa. Si rastreamos los aromas más allá, se añade el chocolate, animado por la influencia del roble.

El Alto de la Ballena Premium Cuvée Tannat Merlot Cabernet Franc es maravillosamente seco. Este tinto nunca se muestra tosco o escaso, como cabría esperar de un segmento de vinos premium y de sitio. En boca, este potente tinto se caracteriza por una textura increíblemente crujiente. Con su concisa acidez frutal, el Premium Cuvée Tannat Merlot Cabernet Franc se revela fantásticamente fresco y vivo en el paladar. El final de este tinto de la región vitivinícola de Maldonado, más precisamente de San Carlos, capaz de madurar bien, impresiona finalmente con una buena reverberación. El final también está acompañado de notas minerales procedentes de los suelos dominados por la pizarra.

Vinificación del Alto de la Ballena Premium Cuvée Tannat Merlot Cabernet Franc

El potente Premium Cuvée Tannat Merlot Cabernet Franc de Uruguay es una cuvée vinificada a partir de las variedades de uva Cabernet Franc, Merlot y Tannat. Las uvas crecen cerca del mar, en Maldonado. Aquí, las vides hunden sus raíces en suelos de esquisto. Debido a la influencia moderadora del mar cercano, las uvas maduran más lentamente y desarrollan una mayor complejidad aromática. Cuando están perfectamente maduras, las uvas de la Premium Cuvée Tannat Merlot Cabernet Franc se vendimian exclusivamente a mano, sin utilizar vendimiadoras toscas y menos selectivas. Tras la vendimia, las uvas se trasladan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en pequeñas maderas a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el potente Premium Cuvée Tannat Merlot Cabernet Franc envejece otros 9 meses en barricas de roble americano.

Recomendación gastronómica para el Alto de la Ballena Premium Cuvée Tannat Merlot Cabernet Franc

Pruebe este vino tinto de Uruguay idealmente atemperado a 15 - 18°C como acompañamiento de un curry de garbanzos, una sopa de puerros o un guiso de verduras con pesto.

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