Rasteau AOC - M. Chapoutier

Con el M. Chapoutier Rasteau llega un vino tinto de primera clase a la copa. Aquí presenta un hermoso color púrpura denso. Vertido en una copa de vino tinto, este vino del Viejo Mundo revela aromas expresivos de membrillo, zarzamora, pera y grosella negra, complementados por matices frutales adicionales.

En el paladar, el Rasteau de M. Chapoutier comienza agradablemente seco, firme y aromático. Hay secos y secos de verdad. Este vino tinto pertenece al segundo grupo, ya que fue vinificado con únicamente 2,2 g de azúcar residual. Intenso y con múltiples capas, este vino sedoso se presenta en el paladar. En el final, este vino joven de la región vinícola del Ródano cautiva con una longitud notable. Se vuelven a percibir notas de membrillo y grosella negra. En el retrogusto, se añaden notas minerales de los suelos dominados por arcilla y piedra caliza.

Vinificación del M. Chapoutier Rasteau

La base para la cuvée Rasteau de primera clase y maravillosamente potente son las uvas Grenache, Mourvèdre y Syrah. En el valle del Ródano, las vides que dan las uvas para este vino crecen en suelos de arcilla, piedra caliza, arenisca, arcilla y margas. Las uvas para este vino tinto francés, después de asegurarse de su maduración óptima, se recolectan únicamente a mano. Tras la vendimia manual, las uvas van en el menor tiempo posible a la prensa. Aquí, se seleccionan y abren con cuidado. A continuación, tiene lugar la fermentación en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas. La vinificación se cierra con una crianza durante varios meses en contacto con las leas finas, antes de que finalmente se decante el vino.

Recomendación para acompañar con el M. Chapoutier Rasteau

Este francés se debe disfrutar preferiblemente a temperaturas de 15 - 18°C. Es perfecto como acompañamiento de pollo guisado en vino tinto, ossobuco o ensalada tailandesa de pepino.

Reconocimientos para el Rasteau de M. Chapoutier

Este vino de Rasteau no solo nos convence a nosotros, sino que también ha sido galardonado con medallas por reconocidos críticos de vino. Entre las evaluaciones para la añada 2019 se encuentran:

• Mundus Vini - Oro
• Wine Advocate Robert M. Parker - 91 puntos

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