Reserva Carmenère - Terra Noble

El Reserva Carmenère envejecido en barrica de la región vitivinícola de Valle Central se presenta en una copa de color rojo púrpura brillante. En la copa, este vino tinto de Terra Noble presenta aromas a moras, ciruelas, guindas, ciruelas y grosellas negras, complementados por granos de cacao, té negro y chocolate negro. Este vino deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con 3,5 gramos de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que se desmarca claramente de calidades más sencillas, por lo que este chileno encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El aroma no necesita necesariamente azúcar residual. En boca, este tinto equilibrado se caracteriza por una textura tremendamente aterciopelada. Con su viva acidez frutal, el Reserva Carmenère es maravillosamente fresco y vivaz en el paladar. En el final, este vino chileno de la región vitivinícola de Valle Central, que se conserva bien, deleita con una hermosa longitud. De nuevo, aparecen notas de moras y arándanos.

Vinificación del Reserva Carmenère de Terra Noble

La base del equilibrado Reserva Carmenère de Valle Central son las uvas de las variedades Carmenère y Merlot. Tras la vendimia, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Allí son seleccionadas y estrujadas cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en pequeñas maderas a temperatura controlada. A la fermentación le siguen unos meses de maduración en barricas de roble francés.

Recomendaciones gastronómicas para el Reserva Carmenère de Terra Noble

Pruebe este vino tinto de Chile idealmente atemperado a 15 - 18°C como acompañamiento de estofado de cordero con garbanzos e higos secos, boeuf bourguignon u ossobuco.

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