Reserve de L'Ile Margaux AOC - Calvet

El Reserve de L'Ile Margaux de la región vinícola de Burdeos se presenta en la copa con un brillante color púrpura. Al agitar la copa, se puede percibir un equilibrio de primera clase en este vino tinto, ya que no se adhiere ni aguado ni en forma de jarabe o licor a las paredes de la copa. En nariz, este vino tinto Calvet muestra una variedad de grosella roja, acacia y plátano verde. Como si eso no fuera ya impresionante, se añade vainilla gracias a su crianza en acero inoxidable.

Este vino francés cautiva por su perfil de sabor elegantemente seco. Se embotelló con excepcionalmente poco azúcar residual. Como se puede esperar de un vino de alta gama, este francés deleita, sin embargo, con una fina balanza a pesar de toda su sequedad. El sabor no necesariamente requiere mucho azúcar residual. En boca, la textura de este equilibrado vino tinto se presenta maravillosamente cremosa y densa. En el final, este joven vino tinto de la región vinícola de Burdeos finalmente sorprende con una longitud extraordinaria. Nuevamente se revelan toques de grosella roja y plátano verde. En el retrogusto, se añaden notas minerales de los suelos dominados por caliza y grava.

Vinificación del Reserve de L'Ile Margaux de Calvet

El punto de partida para la cuvée de primera clase y maravillosamente equilibrada Reserve de L'Ile Margaux de Calvet son las uvas Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot. En Burdeos, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de caliza y grava. Las bayas de este vino tinto de Francia se cosechan rápidamente, al amanecer, cuando están perfectamente maduras para preservar su aromaticidad. Después de la cosecha manual, las uvas de vino son rápidamente llevadas a la bodega. Allí se seleccionan y se trituran cuidadosamente. A continuación, la fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Reserve de L'Ile Margaux puede armonizarse durante unos meses sobre las lías finas.

Recomendación de maridaje para el Calvet Reserve de L'Ile Margaux

Disfrute de este vino tinto de Francia idealmente a una temperatura de 15 - 18 °C como acompañamiento de un estofado de cordero con garbanzos y higos secos, pollo guisado en vino tinto o ensalada de pepino tailandesa.

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