Riesling Smaragd Achleiten - Domäne Wachau

El elegante Riesling Smaragd Achleiten de Domäne Wachau resplandece en la copa con un brillante amarillo claro. Tras el primer remolino, se percibe un perfecto equilibrio en este vino blanco, ya que no destaca en las paredes de la copa ni aguado ni almibarado ni licoroso. La primera nariz del Riesling Smaragd Achleiten muestra notas de manzana, madreselva y fruta estrellada. A los componentes afrutados del bouquet se unen notas de crianza en barrica como matices aún más afrutados-balsámicos.

El Domäne Wachau Riesling Smaragd Achleiten se presenta agradablemente seco al aficionado. Este vino blanco nunca es tosco ni escaso, sino redondo y suave. Equilibrado y polifacético, este vino blanco fundente y denso se presenta en el paladar. En el final, este vino joven de la región vinícola de Baja Austria impresiona por su considerable longitud. Una vez más, aparecen notas de ciruela mirabel y melón de Gallia.

Vinificación del Riesling Smaragd Achleiten de Domäne Wachau

El equilibrado Riesling Smaragd Achleiten de Austria es un vino monovarietal elaborado a partir de la variedad de uva Riesling. Por supuesto, el Riesling Smaragd Achleiten también está determinado por algo más que el suelo de Wachau. Este austriaco puede describirse como un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, presentándose como excepcionalmente complejo. Las uvas de este vino blanco de Austria, cuando están perfectamente maduras, se vendimian exclusivamente a mano. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se muelen cuidadosamente. A continuación, la fermentación se lleva a cabo en grandes maderas a temperatura controlada. Tras la fermentación, el Riesling Smaragd Achleiten se cría durante varios meses en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Riesling Smaragd Achleiten de Domäne Wachau

Este vino blanco austriaco se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es un acompañamiento perfecto para batatas asadas con queso feta, curry picante con cordero o cebollas rojas rellenas de cuscús y albaricoques.

Premios para el Riesling Smaragd Achleiten de Domäne Wachau

Este vino de la región de Wachau no solo nos inspira, sino que renombrados críticos vinícolas le han otorgado 90 puntos y más. Entre las puntuaciones de la añada 2019 se encuentran

• Falstaff - 93-95 puntos
• James Suckling - 94 puntos
• Wine Advocate Robert M. Parker - 92 puntos

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