Rosé Western Cape WO - Drostdy-Hof

En la copa, el Drostdy-Hof Rosé Western Cape WO revela un brillante y fuerte color rojo rosado. El Drostdy-Hof Rosé Western Cape WO es maravillosamente seco. Este vino rosado nunca es tosco ni escaso, sino redondo y suave. Ligero y polifacético, este vino rosado fundente y ligero se presenta en el paladar. El final de este vino rosado de la región vitícola del Cabo Occidental, capaz de madurar, deleita finalmente con una bella reverberación. El final también va acompañado de facetas minerales procedentes de los suelos dominados por la arcilla.

Vinificación del Drostdy-Hof Rosé Western Cape WO

Este vino rosado se centra claramente en una variedad de uva, la Cabernet Sauvignon. Sólo se utilizaron las mejores uvas para este vino monovarietal maravillosamente elegante de Drostdy-Hof. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Cabo Occidental. Aquí, las vides hunden sus raíces en suelos arcillosos. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación se fermenta a temperatura controlada. A la fermentación le sigue la maduración.

Recomendaciones gastronómicas para el vino rosado Western Cape WO de Drostdy-Hof

Este vino rosado sudafricano se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto como acompañamiento de una ensalada afrutada de escarola, curry de pescado con coco y lima o verduras salteadas con pescado.

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