Le Tournebride Sancerre AOC - Gaudry

El Sancerre AOC Le Tournebride de la región vitivinícola del Valle del Loira se presenta en la copa con un amarillo pálido brillante. Al agitar la copa, en este vino blanco se percibe un equilibrio perfecto, ya que en las paredes de la copa no aparece ni acuoso ni con aspecto de sirope o licor. La primera nariz del Sancerre AOC Le Tournebride acaricia con matices de manzanas, peras nashi y peras. A las partes afrutadas del bouquet se suman más matices frutal-balsámicos.

En el paladar, el Sancerre AOC Le Tournebride de Gaudry se abre agradablemente seco, firme y aromático. Algunos vinos figuran como secos en la etiqueta, otros lo son realmente. Este vino blanco pertenece al segundo grupo, ya que fue vinificado con solo 1,4 g de azúcar residual. En el paladar, la textura de este vino blanco equilibrado se presenta maravillosamente sedosa. Gracias a la acidez frutal equilibrada, el Sancerre AOC Le Tournebride acaricia el paladar con una sensación suave, sin dejar de lado la frescura. En el final, este vino joven de la región vitivinícola del Valle del Loira entusiasma finalmente con una hermosa longitud. De nuevo se muestran notas de manzana y membrillo.

Vinificación del Sancerre AOC Le Tournebride de Gaudry

Este vino pone claramente el foco en una variedad de uva, concretamente en Sauvignon Blanc. Para este vino monovarietal excepcionalmente equilibrado de Gaudry solo se utilizó uva de la mejor calidad. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza de varios meses sobre lías finas, antes de que el vino se embotelle finalmente. Tras la finalización del vino, el Sancerre AOC Le Tournebride se armoniza con cuidado.

Recomendación de maridaje para el Sancerre AOC Le Tournebride de Gaudry

Disfrute este vino blanco ecológico de Francia bien frío, a 8 - 10 °C, como vino de acompañamiento de pollo con limón y chile con bulgur, curry de garbanzos o gratinado de calabaza.

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