Sauvignon Blanc Réserve Pfalz - Bietighöfer

En la copa, el Sauvignon Blanc Réserve Pfalz, producido biológicamente por Bietighöfer, revela un brillante color amarillo pálido. La primera nariz del Sauvignon Blanc Réserve Pfalz deleita con notas de limones y grosellas espinosas. A los aspectos frutales del bouquet se suman notas de la crianza en barrica, que aportan aún más matices frutales y balsámicos.

El Sauvignon Blanc Réserve Pfalz de Bietighöfer se presenta maravillosamente seco para el apasionado del vino. Este vino blanco nunca se muestra tosco o escaso, como se podría esperar de un vino de alta calidad. Equilibrado y complejo, este vino blanco sedoso se manifiesta en el paladar. Gracias a su vivaz acidez frutal, el Sauvignon Blanc Réserve Pfalz se revela en boca de manera fresquísima y viva. En el final, este joven vino blanco de la región vitivinícola Pfalz finalmente impresiona con su hermosa longitud. Nuevamente, se aprecian matices de limón y grosella espinosa.

Vinificación del Sauvignon Blanc Réserve Pfalz de Bietighöfer

Este vino blanco se centra claramente en una variedad de uva, específicamente en Sauvignon Blanc. Para este vino varietal maravillosamente equilibrado de Bietighöfer, solo se cosecharon uvas impecables. Después de la cosecha, las uvas son rápidamente llevadas a la sala de prensa. Allí se clasifican y se rompen con cuidado. A continuación, se lleva a cabo la fermentación en madera grande a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza de varios meses sobre las lías finas, antes de que el vino finalmente sea embotellado.

Recomendación gastronómica para el Sauvignon Blanc Réserve Pfalz de Bietighöfer

Este vino blanco alemán se debe disfrutar bien frío, a 8 - 10°C. Es el acompañante perfecto para paquetitos de queso de cabra al horno, cebollas rojas rellenas de cuscús y albaricoques o penne con rúcula.

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