Sekt Cuvée Katharina Reserve rosé - Weingut Wieninger

El elegante espumoso Cuvée Katharina Reserve rosé de la casa Weingut Wieninger llega a la copa con un brillante color frambuesa. La burbuja de este espumoso se muestra en la copa muy fina y extraordinariamente persistente. Al agitar la copa de vino, en este vino espumoso se percibe un equilibrio perfecto, ya que en las paredes de la copa no aparece ni acuoso ni con aspecto de jarabe o licor. Este coupage austríaco muestra en la copa notas maravillosamente expresivas de rosas, guindas, fresas y frambuesas. A ellas se suman matices de hojas de lima.

En el paladar, el Sekt Cuvée Katharina Reserve rosé de Weingut Wieninger se abre maravillosamente seco, firme y aromático. Algunos vinos figuran como secos en la etiqueta, otros lo son de verdad. Este vino espumoso pertenece a estos últimos, ya que ha sido vinificado con tan solo 1 g de azúcar residual. En boca, este espumoso equilibrado se caracteriza por una textura extraordinariamente crujiente. Gracias a su marcada acidez frutal, el Sekt Cuvée Katharina Reserve rosé se presenta en el paladar excepcionalmente fresco y vivo. En el final, este vino espumoso de la región vitivinícola de Viena entusiasma finalmente con una buena longitud. De nuevo aparecen matices de guinda y rosa. El Sekt Cuvée Katharina Reserve rosé es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, ya que este austríaco respira un encanto europeo excepcional, que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Las uvas para este vino espumoso de Austria se vendimian exclusivamente a mano cuando están perfectamente maduras. Tras la vendimia, las uvas se llevan de inmediato a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se molturan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación de los vinos base. Después del ensamblaje del coupage, sigue la crianza posterior sobre la base del método tradicional de segunda fermentación en botella. A continuación, el Weingut Wieninger Sekt Cuvée Katharina Reserve rosé envejece durante algunos meses en la botella y finalmente se realiza el degüelle.

Recomendación gastronómica para Weingut Wieninger Sekt Cuvée Katharina Reserve rosé

Disfrute de este vino espumoso de Austria idealmente muy bien frío, a 5 - 7°C, como acompañamiento de mousse de yogur con amapola, trifle de plátano en vaso o helado de yogur y flor de saúco con melisa de limón.

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