Sherry Cream - Marques del Real Tesoro

El Sherry Cream muestra un color oro profundo que recuerda a los cálidos rayos de sol de Andalucía. En nariz despliega un opulento bouquet de frutas secas, en particular pasas e higos. A esto se suman delicados matices de caramelo y dulces tipo toffee, que crean un aroma agradable y acogedor. En boca, el Sherry Cream presenta un dulzor armonioso, perfectamente equilibrado por finas notas de madera procedentes de su cuidadosa crianza. El final es largo y deja un suave toque especiado de canela que completa el viaje sensorial.

Vinificación del Sherry Cream de Marques del Real Tesoro

Las uvas para el Sherry Cream proceden de viñedos viejos que prosperan en los suelos característicos de Jerez de la Frontera. Las cepas disfrutan de las condiciones mediterráneas del sur de España, marcadas por veranos calurosos e inviernos suaves. La cuidadosa vendimia se realiza de forma manual. Las uvas se cosechan en el momento ideal para garantizar el nivel de azúcar perfecto.

La vinificación se lleva a cabo según métodos tradicionales. Tras el prensado, el mosto se clarifica rápidamente. El vino undergoes una primera fermentación en depósitos de acero inoxidable, preservando los aromas característicos. A continuación, se realiza la fortificación con alcohol de alta graduación para detener el proceso de fermentación y conservar el azúcar natural de las uvas.

La crianza del Sherry Cream se realiza durante al menos tres años en barricas de roble americano mediante el sistema de solera. Este método garantiza una calidad constante y una maravillosa complejidad del vino. Gracias a la lenta maduración, el vino despliega sus aromas ricos y su textura inconfundible.

Recomendaciones de maridaje para el Sherry Cream de Marques del Real Tesoro

El Sherry Cream es ideal como aperitivo, pero también como vino de acompañamiento para diversos platos. Aquí algunas deliciosas sugerencias de maridaje:

1. Remojar higos confitados en salsa de caramelo.
2. Tabla de quesos con Manchego curado y nueces.
3. Pechuga de pato con salsa de naranja y jengibre.
4. Mousse de chocolate con una pizca de sal marina.

Este sherry combina especialmente bien con los sabores de postres elaborados con chocolate o frutos secos. También acompaña muy bien a platos asiáticos especiados. El carácter dulce y rico crea un contraste magnífico con los sabores picantes y redondea toda la experiencia.

Disfrute del Sherry Cream a una temperatura agradable de unos 10-12 grados centígrados para que sus aromas se expresen de forma óptima.

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