Terra Alta La Xalamera DO - Herència Altés

El Terra Alta La Xalamera de Herència Altés en Cataluña ofrece un color rojo púrpura denso en la copa. Manteniéndolo ligeramente inclinado, los bordes de este vino criado en barrica muestran una transición de la tonalidad hacia el rojo granate. Al girar la copa, este vino tinto revela una gran viscosidad, que se manifiesta en fuertes ventanas de iglesia en el borde de la copa. Este monovarietal español presenta en la copa notas maravillosamente expresivas de violetas, ciruelas, rosas y lavanda. A ello se añaden toques de haba de cacao, chocolate negro y canela.

Este tinto seco de Herència Altés es ideal para los amantes del vino seco. El Terra Alta La Xalamera se acerca mucho a esto, ya que se vinificó con sólo 0,5 gramos de azúcar residual. En boca, este potente tinto se caracteriza por una textura increíblemente densa. Con su viva acidez frutal, el Terra Alta La Xalamera impresiona por su frescura y vivacidad en el paladar. El final de este vino tinto de la región vitivinícola de Cataluña, más concretamente de la DO Terra Alta, es convincente con un bello retrogusto. El final también va acompañado de toques minerales procedentes de los suelos dominados por la caliza y la arcilla.

Vinificación del Herència Altés Terra Alta La Xalamera

El potente Terra Alta La Xalamera de España es un vino monovarietal elaborado con la variedad de uva Garnacha. En Cataluña, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arena, piedra caliza y arcilla. Evidentemente, Terra Alta La Xalamera también está determinado por el clima y el estilo vitícola de la DO Terra Alta. Este español puede describirse como un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, y es extraordinariamente impresionante. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en hormigón y madera a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Terra Alta La Xalamera envejece durante varios meses en barricas de roble francés de 1.000 litros.

Recomendaciones gastronómicas para el Herència Altés Terra Alta La Xalamera

Disfrute de este vino tinto de España idealmente atemperado a 15 - 18°C como vino de acompañamiento de ossobuco, boeuf bourguignon o pimientos rellenos.

Premios para el Terra Alta La Xalamera de Herència Altés

Además de su reputación como auténtico producto premium, este tinto de Herència Altés también puede presumir de premios y puntuaciones máximas por encima de los 90 puntos. En detalle, estas corresponden a la añada 2016

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 92 puntos
• Decanter - 94 puntos

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