Grüner Veltliner Smaragd Terrassen - Domäne Wachau

El Grüner Veltliner Terrassen Smaragd de Domäne Wachau es un jugoso vino blanco varietal de la región vinícola austriaca de Wachau.

En la copa, este vino brilla con un amarillo pajizo vivo y brillante. El bouquet de este clásico de Wachau es abierto y accesible, sutil y juguetón. El bouquet encanta con aromas de manzana madura, delicadas notas cítricas y un toque de tabaco. Además, hay una nota clásica de pimienta, combinada con pera afrutada y membrillo. En boca, este Veltliner de Austria es agradablemente potente, pero también muy accesible y equilibrado, con una acidez viva y refrescante. Aquí también se perciben los matices de fruta jugosa, muchas especias y un toque de hierbas secas. Este vino blanco austriaco se cierra con un largo final.

Vinificación del Terrassen Smaragd Grüner Veltliner Domäne Wachau

Las uvas se vendimian minuciosamente a mano en las empinadas terrazas entre finales de octubre y principios de noviembre. Gracias a un estricto proceso de selección, sólo llegan a la bodega Domäne Wachau uvas perfectas y sanas. El mosto se fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura fresca. Inicialmente, este vino blanco permanece en los depósitos de acero antes de pasar finalmente a grandes barricas de madera durante un breve periodo de tiempo.

Recomendaciones gastronómicas para el Domäne Wachau Terrassen Smaragd Grüner Veltliner

Disfrute de este vino blanco seco de Austria con una gran variedad de platos: arroces con carne blanca, pescado frito, platos al horno, ternera hervida o carnes blancas asadas como aves o ternera son excelentes acompañamientos para este Veltliner.

Premios para el Grüner Veltliner Terrassen Smaragd Domäne Wachau

Robert Parker: 92 puntos para 2020

Falstaff: 92 puntos para 2017

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