The Press Club Cabernet Sauvignon - Stark-Condé

En la copa, The Press Club Cabernet Sauvignon de la pluma de Stark-Condé se presenta con un denso color rojo rubí. En la nariz, este vino tinto de Stark-Condé muestra todo tipo de grosellas negras. Como si esto no fuera ya impresionante, gracias a la crianza en pequeñas barricas de madera se suman otros aromas como menta/melisa, tabaco y cereza negra.

Stark-Condé The Press Club Cabernet Sauvignon entusiasma por su elegante perfil de sabor seco. Ha sido embotellado con una cantidad extraordinariamente baja de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad, que se distingue claramente de calidades más sencillas y, de este modo, este sudafricano deleita, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. El aroma no necesita necesariamente mucho azúcar residual. En el paladar, este potente vino tinto se caracteriza por una textura extraordinariamente sedosa. En el final, este tinto juvenil de la región vinícola de la Costa Occidental (Westkap) encanta finalmente con una buena longitud. De nuevo aparecen matices de grosella negra. En el posgusto se suman además notas minerales procedentes de los suelos dominados por granito y arcilla.

Vinificación de The Press Club Cabernet Sauvignon de Stark-Condé

El potente The Press Club Cabernet Sauvignon de Sudáfrica es un coupage vinificado a partir de las variedades de uva Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Pinotage. Las uvas crecen en condiciones óptimas en la Costa Occidental. Aquí, las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de granito y arcilla. Tras la vendimia manual, las uvas llegan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación, tiene lugar la fermentación en pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el potente The Press Club Cabernet Sauvignon se cría aún durante 12 meses en barricas de roble americano.

Recomendación de maridaje para The Press Club Cabernet Sauvignon de Stark-Condé

Este sudafricano debe disfrutarse mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como acompañamiento de pollo estofado en vino tinto, punta de pecho de ternera con judías y tomates o sartén de patatas con salmón.

• Más productos de Stark-Condé