Tributo Cabernet Sauvignon Colchagua Valley DO - Caliterra

El Tributo Cabernet Sauvignon Valle de Colchagua de Caliterra en el Valle Central presenta un color púrpura brillante en la copa arremolinada. La primera nariz del Tributo Cabernet Sauvignon Valle de Colchagua presenta matices de ciruelas, ciruelas damascenas y grosellas negras. A los componentes frutales del bouquet se suman notas de crianza en barrica y matices aún más frutales-balsámicos.

Este vino chileno impresiona por su sabor elegantemente seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Se trata de un vino de calidad genuina que destaca claramente de las calidades más simples, por lo que este vino chileno encanta naturalmente con el más fino equilibrio a pesar de toda su sequedad. Un sabor excelente no necesita necesariamente mucho azúcar. En boca, la textura de este vino tinto equilibrado es maravillosamente sedosa, aterciopelada y densa. Al final, este tinto de la región vitícola de Valle Central deleita con su considerable longitud. De nuevo aparecen notas de grosella negra y cereza negra. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la arcilla y el granito.

Vinificación del Tributo Cabernet Sauvignon Valle de Colchagua de Caliterra

Las uvas Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Syrah forman la base del vino base de primera clase y maravillosamente equilibrado Tributo Cabernet Sauvignon Valle de Colchagua de Caliterra. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Valle Central. Aquí, las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de granito y arcilla. Tras la vendimia, las uvas llegan a la bodega lo antes posible. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable y pequeñas maderas a temperatura controlada. A la fermentación le siguen unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendaciones gastronómicas para el Caliterra Tributo Cabernet Sauvignon Valle de Colchagua

Disfrute de este vino tinto chileno atemperado a una temperatura de entre 15 y 18°C como vino de acompañamiento de Boeuf Bourguignon, bacalao con verduras a la mostaza y pepino o sopa de puerros.

Premios para el Tributo Cabernet Sauvignon Valle de Colchagua de Caliterra

Además de una relación precio-placer, este vino de Caliterra también puede presumir de premios y puntuaciones superiores a los 90 puntos. En detalle estos son

• James Suckling - 91 puntos

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