Ultra Brut - Champagne Laurent-Perrier

Ultrabrut se destaca por su brillante color dorado, que recuerda a viñedos bañados por el sol. Este exquisito champán despliega en nariz complejos aromas que evocan peras maduras, manzanas frescas y un toque de cítricos. Se suman sutiles notas de pan tostado y levaduras nobles que completan su perfil aromático. En boca, Ultrabrut es absolutamente seco y vibrante, con una burbujeante fina que prácticamente danza sobre la lengua. El sabor ofrece un maravilloso equilibrio entre frescura frutal y elegantes notas minerales. Notas de pan recién horneado y un ligero toque de almendra resaltan el largo y elegante final. Ultrabrut es una verdadera experiencia de sabor culminada.

Vinificación del Ultrabrut de Champagne Laurent-Perrier

La calidad de Ultrabrut comienza ya en el viñedo. Aquí, las uvas crecen en las mejores ubicaciones de Champagne. El cultivo se realiza bajo estrictas directrices para asegurar la frescura y elegancia de las uvas. A través de la selección de los mejores suelos y los rendimientos controlados de 50 hl/ha, se obtienen uvas de la más alta calidad. La cosecha se realiza a mano para preservar la integridad de las uvas. Solo las uvas perfectamente maduras llegan a la prensa.

La vinificación comienza con un prensado suave, seguido de una fermentación en cubas de acero inoxidable. Esto se lleva a cabo a bajas temperaturas para conservar la fruta y los delicados aromas. Tras la primera fermentación, se realiza el ensamblaje, donde se combinan diferentes vinos de distintas añadas. Esto aporta complejidad y profundidad al vino final.

El envejecimiento de Ultrabrut se lleva a cabo en las cavas de Laurent-Perrier, donde se realiza un almacenamiento sobre las lías durante al menos tres años. Esto permite un desarrollo óptimo de los aromas y una textura fina y burbujeante. Gracias al método de elaboración especial, el champán permanece muy seco y conserva sus notas frescas y delicadas.

Recomendaciones gastronómicas para el Ultrabrut de Champagne Laurent-Perrier

Para resaltar al máximo la experiencia de sabor de Ultrabrut, se recomiendan los siguientes platos:

1. Ostras frescas con limón y una pizca de pimienta
2. Lubina a la parrilla con hierbas y cítricos
3. Bandejas de quesos finos con queso de cabra, Brie o una selección de quesos curados
4. Sashimi de atún fresco o salmón
5. Delicadas empanadillas de hojaldre con espárragos y queso crema

Particularmente, Ultrabrut también armoniza con platos asiáticos ligeros, como un Spicy Tuna Roll o una ensalada de verano fresca con vinagreta de cítricos. La complejidad del champán complementa sabores sabrosos y proporciona una experiencia de sabor excepcional.

• Resaltar ingredientes frescos
• Enfatizar la ligereza de los platos
• Versatilidad en la combinación

Disfrute del fascinante Ultrabrut en buena compañía o en ocasiones festivas. Su carácter distintivo y su frescura vibrante hacen que cada momento sea especial.

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