Grüner Veltliner Käferberg Kamptal Reserve - Weingut Bründlmayer

Con el Bründlmayer Grüner Veltliner Käferberg llega a la copa un vino blanco de primera clase. En ella presenta un color maravillosamente denso, de un amarillo plateado. Tras el primer giro, este vino blanco revela una alta viscosidad, lo que se muestra en fuertes lágrimas en el borde de la copa. El bouquet de este vino blanco de Baja Austria entusiasma con aromas de flor de azahar, physalis, papaya y mirabel. Si seguimos rastreando su aromática, se añaden té negro, chocolate amargo y especias de pan de jengibre.

En el paladar, el Grüner Veltliner Käferberg de Bründlmayer se abre maravillosamente seco, firme y aromático. En la lengua, este potente vino blanco se caracteriza por una textura increíblemente densa. El final de este vino blanco juvenil de la región vinícola de Baja Austria, más precisamente del Kamptal, convence finalmente con un posgusto notable.

Vinificación del Grüner Veltliner Käferberg de Bründlmayer

La base del poderoso Grüner Veltliner Käferberg de Baja Austria son uvas de la variedad Grüner Veltliner. Sin duda, el Grüner Veltliner Käferberg también está determinado por el clima y el estilo de cultivo del Kamptal. Este austriaco puede describirse, en el verdadero sentido de la palabra, como un vino del Viejo Mundo, que se presenta de forma excepcionalmente compleja. Las uvas para este vino blanco de Austria se cosechan exclusivamente a mano, una vez asegurada la madurez óptima. Tras la vendimia, las uvas se llevan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en grandes barricas de madera a temperaturas controladas. Después de la fermentación, sigue una crianza de varios meses sobre lías finas antes de que el vino sea finalmente trasvasado.

Recomendación gastronómica para el Bründlmayer Grüner Veltliner Käferberg

Beba este vino blanco de Austria bien frío, a 8 - 10°C, como acompañamiento de gratinado de calabaza, bacalao con verduras de pepino y mostaza o tortilla de puerro.

Premios para el Grüner Veltliner Käferberg de Bründlmayer

Este vino del Kamptal no solo nos convence a nosotros, sino que también críticos de renombre lo han premiado con 90 puntos o más. Entre las valoraciones para la añada 2018 se encuentran

• Falstaff - 94 puntos

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