Viña Capellana Tinto de Autor Barrica - Bodegas Nodus

En la copa, el Viña Capellana Tinto de Autor Barrica de Bodegas Nodus ofrece un color rojo rubí brillante. Muestra en la copa notas deliciosamente juveniles de guinda, grosella negra, arándano y ciruela. A esto se suman matices de vainilla y regaliz.

El Bodegas Nodus Viña Capellana Tinto de Autor Barrica se presenta al amante del vino deliciosamente seco. Este vino tinto nunca resulta rudo ni austero, sino redondo y aterciopelado. Gracias a su acidez frutal presente, el Viña Capellana Tinto de Autor Barrica se muestra en el paladar impresionantemente fresco y vivo. El final de este tinto de la región de Valencia, más concretamente de Utiel-Requena DO, convence finalmente con un buen postgusto. El posgusto está además acompañado por matices minerales procedentes de los suelos dominados por la arcilla.

Vinificación del Bodegas Nodus Viña Capellana Tinto de Autor Barrica

La base del equilibrado Viña Capellana Tinto de Autor Barrica de España son uvas de las variedades Cabernet Sauvignon y Tempranillo. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Valencia. Las cepas hunden aquí sus raíces profundamente en suelos de arcilla. En el momento de la madurez óptima, las uvas para el Viña Capellana Tinto de Autor Barrica se cosechan especialmente rápido y en el momento más fresco del día posible para preservar sus aromas. Tras la vendimia manual, las uvas llegan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza de algunos meses sobre lías finas antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendación de maridaje para el Viña Capellana Tinto de Autor Barrica de Bodegas Nodus

Este tinto de España funciona perfectamente como vino de acompañamiento para curris picantes de cordero, pollo al limón y chile con bulgur o crema de puerro.

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