Vinhas Velhas Red Douro DOC - Quinta Vale Dona Maria

El Quinta Vale Dona Maria Hoki Douro es un vino tinto de primera clase. Muestra un color rojo rubí maravillosamente denso. Con un pequeño movimiento lateral, la copa revela un encantador matiz rojo granate en los bordes. Tras el primer remolino, este vino tinto revela una gran densidad y plenitud, que se manifiesta en ventanas de iglesia en el borde de la copa. Esta cuvée portuguesa revela en la copa notas deliciosamente distinguidas de ciruelas, grosellas negras, cerezas negras y ciruelas. Se unen notas de otras frutas.

El Hoki Douro de Quinta Vale Dona Maria es ideal para los amantes del vino lo menos dulce posible. Sin embargo, nunca es escaso ni quebradizo, sino redondo y suave. En boca, este potente tinto se caracteriza por una textura increíblemente aterciopelada. Gracias a su equilibrada acidez frutal, el Hoki Douro halaga con una sensación suave en boca sin carecer de frescura. En el final, este vino maduro de la región vinícola del Duero y Oporto deleita con una longitud considerable. Una vez más, aparecen notas de grosella negra y ciruela.

Vinificación del Quinta Vale Dona Maria Hoki Douro

La base del potente Hoki Douro de Douro & Porto son uvas de distintas variedades seleccionadas. Tras la vendimia manual, las uvas llegan a la bodega lo antes posible. Aquí se clasifican y se estrujan cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en pequeñas maderas a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el potente Hoki Douro envejece durante varios meses en barricas de roble. Una vez terminado el vino, el Hoki Douro se armoniza cuidadosamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Quinta Vale Dona Maria Hoki Douro

Beba este vino tinto de Portugal mejor atemperado a 15 - 18°C como vino de acompañamiento de paquetes de queso de oveja al horno, cebolla roja rellena de cuscús y albaricoques o ensalada tailandesa de pepino.

Premios para el Hoki Douro de Quinta Vale Dona Maria

Además de una reputación de vino icono, este vino de Quinta Vale Dona Maria también puede presumir de premios y puntuaciones máximas por encima de los 90 puntos. En detalle, para la añada 2017, estos son

• (95-97) Robert Parker 2019 94 puntos Falstaff (octubre 2019) 93 puntos Wine Enthusiast (febrero 2020)

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