Andica Sauvignon Blanc 2019 - Miguel Torres Chile

El elegante Andica Sauvignon Blanc de la mano de Miguel Torres Chile fluye en la copa con un brillante amarillo pálido. En nariz, este vino blanco de Miguel Torres Chile muestra toda clase de aromas de piña, pomelo y limón. Como si esto no fuera ya impresionante, gracias a la crianza en acero inoxidable se suman además otros aromas como hierbas.

Este vino chileno entusiasma por su perfil de sabor elegantemente seco. Fue embotellado con un contenido de azúcar residual extraordinariamente bajo. Se trata de un auténtico vino de calidad, que se distingue claramente de calidades más sencillas y que, a pesar de toda su sequedad, deleita este chileno con un equilibrio finísimo. El sabor no necesita necesariamente azúcar residual. En el paladar, la textura de este vino blanco equilibrado se presenta maravillosamente ligera. En el final, este vino de la región vitivinícola del Valle Central cautiva finalmente con una longitud notable. De nuevo aparecen matices de piña y pomelo.

Vinificación del Miguel Torres Chile Andica Sauvignon Blanc

Este vino blanco pone el foco claramente en una sola variedad de uva, concretamente en Sauvignon Blanc. Para este vino monovarietal maravillosamente equilibrado de Miguel Torres Chile solo se vendimiaron uvas impecables. Tras la cosecha, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen cuidadosamente. A continuación, tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza sobre lías finas durante varios meses, antes de que el vino sea finalmente trasegado.

Recomendación de maridaje para el Andica Sauvignon Blanc de Miguel Torres Chile

Beba este vino blanco de Chile preferentemente moderadamente frío, a 11 - 13°C, como acompañamiento de un curry de pescado con coco y lima, verduras al wok con pescado o una ensalada de verduras con remolacha.

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