Bin 138 Mataro Shiraz Grenache - Penfolds

El Bin 138 Mataro Shiraz Grenache de Penfolds, procedente de South Australia, presenta en la copa un color denso rojo púrpura. En nariz, este vino tinto de Penfolds despliega aromas de granada y fresas, acompañados de pimienta blanca y vainilla. El Penfolds Bin 138 Mataro Shiraz Grenache se muestra al degustador maravillosamente seco. Este tinto nunca resulta rudo ni austero, como cabría esperar de un vino de este estilo. Potente y complejo, este vino tinto denso se presenta en el paladar. Gracias a su viva acidez frutal, el Bin 138 Mataro Shiraz Grenache se muestra en boca deliciosamente fresco y lleno de vida. En el final, este vino tinto de gran capacidad de guarda de la región vitivinícola de South Australia fascina con una notable persistencia. De nuevo aparecen matices de granada y fresa.

Vinificación del Penfolds Bin 138 Mataro Shiraz Grenache

El potente Bin 138 Mataro Shiraz Grenache de Australia es un coupage vinificado a partir de las variedades Garnacha, Monastrell y Shiraz. Tras la vendimia, las uvas se llevan lo más rápidamente posible a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en barricas pequeñas de madera a temperaturas controladas. Al finalizar la fermentación, el potente Bin 138 Mataro Shiraz Grenache se cría durante algunos meses en barricas de roble francés y americano.

Recomendación gastronómica para el Penfolds Bin 138 Mataro Shiraz Grenache

Este australiano debe disfrutarse preferentemente a una temperatura de 15 - 18 °C. Acompaña a la perfección platos como osobuco, ragú de cordero con garbanzos e higos secos o cuscús de verduras con albóndigas de ternera.

• Más productos de Penfolds