Brut Millésime Blanc De Blancs - Dourdon Vieillard

El Brut Millésime Blanc De Blancs de la región vitivinícola de Champagne se revela en la copa con un brillante color amarillo dorado. El perlaje de este vino espumoso brilla en la copa. Servido en una copa de espumoso, este vino de la Vieja Mundo ofrece maravillosos aromas nobles y complejos de limón, plátano y acacia, redondeados por notas ahumadas.

Equilibrado y complejo, este champán ligero, crujiente y cremoso se presenta en el paladar. En el final, este vino espumoso de la región de Champagne fascina con una hermosa longitud. De nuevo aparecen matices de plátano y acacia. En el posgusto se suman además notas minerales procedentes de los suelos dominados por caliza y arcilla.

Vinificación del Brut Millésime Blanc De Blancs de Dourdon Vieillard

La base del equilibrado Brut Millésime Blanc De Blancs de Champagne son uvas de la variedad Chardonnay. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Champagne. Aquí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de arcilla y caliza. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación de los vinos base.

Recomendación gastronómica para Dourdon Vieillard Brut Millésime Blanc De Blancs

Disfrute de este vino espumoso de Francia idealmente muy bien frío, a 5 - 7°C, como acompañamiento de una ensalada de verduras con remolacha, curry de pescado con coco y lima o trucha frita con pera y jengibre.

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