Cabernet Sauvignon Reserve - Vergelegen

El Cabernet Sauvignon Reserva envejecido en barrica de la región costera ofrece un denso color rubí púrpura en la copa. Con un ligero movimiento lateral, la copa bordelesa revela un encantador matiz rojo granate en los bordes. Si se le da un poco de aire en la copa agitándola, este vino tinto revela una gran viscosidad, que se manifiesta en claras ventanas de iglesia en el borde de la copa. En nariz, este vino tinto de Vergelegen presenta todo tipo de grosellas negras, guindas, arándanos, ciruelas y ciruelas damascenas. Por si esto no fuera ya impresionante, el envejecimiento en pequeñas barricas de madera añade chocolate negro, cacao en grano y té negro.

El Cabernet Sauvignon Reserva de Vergelegen es ideal para todos los aficionados al vino a los que les gusta el menor azúcar residual posible en su vino. Al mismo tiempo, nunca se muestra escaso o quebradizo, sino redondo y flexible. En boca, la textura de este potente tinto es maravillosamente densa. Gracias a su presente acidez frutal, el Cabernet Sauvignon Reserva es excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. En el final, este vino de la región costera, que se conserva bien, impresiona por su considerable longitud. Una vez más, aparecen notas de ciruela y cereza negra.

Vinificación del Cabernet Sauvignon Reserva de Vergelegen

Las uvas Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot constituyen la base del vino base de primera clase y maravillosamente potente Cabernet Sauvignon Reserva de Vergelegen. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, se fermenta en pequeñas maderas a temperatura controlada. A la fermentación le siguen 24 meses de envejecimiento en barricas francesas.

Recomendaciones gastronómicas para el Vergelegen Cabernet Sauvignon Reserva

Disfrute de este vino tinto de Sudáfrica idealmente atemperado a 15 - 18°C como acompañamiento de

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