Chablis - Domaine Christophe Patrice

El Chablis del Domaine Christophe Patrice de Borgoña revela en la copa un color amarillo dorado brillante. Si se hace girar la copa de vino, se percibe un extraordinario equilibrio en este vino blanco, ya que no es ni acuoso ni almibarado ni licoroso en las paredes de la copa. En la copa, este vino blanco del Domaine Christophe Patrice ofrece aromas de manzana verde, complementados con minerales y hierbas. Su sabor es agradablemente seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que se distingue claramente de calidades más sencillas, por lo que este vino francés deleita naturalmente con el más fino equilibrio a pesar de su sequedad. El sabor no requiere necesariamente azúcar. Este vino blanco crujiente es equilibrado y polifacético en el paladar. Al final, este vino blanco de la región de Borgoña deleita con su hermosa longitud. De nuevo aparecen notas de manzana verde.

Vinificación del Domaine Christophe Patrice Chablis

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, concretamente la Chardonnay. Para este vino monovarietal excepcionalmente equilibrado del Domaine Christophe Patrice sólo se utilizaron uvas de primera calidad. Por supuesto, Chablis también se caracteriza por algo más que el suelo de Chablis & Grand Auxerrois. Este vino francés puede describirse como un vino del Viejo Mundo en el sentido más estricto de la palabra, con una presentación extraordinariamente impresionante. Tras la vendimia manual, las uvas se transportan lo más rápidamente posible al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, fermentan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Chablis se deja armonizar más en las lías finas durante 6 meses.

Recomendación gastronómica para Domaine Christophe Patrice Chablis

Este vino blanco de Francia se disfruta mejor bien frío a 8 - 10°C. Es perfecto como acompañamiento de espaguetis con pesto de yogur y menta, ensalada de verduras con remolacha o tortilla con salmón e hinojo.