Chardonnay Bourgogne AOC - Le Renard

El Chardonnay Bourgogne envejecido en barrica, procedente de la región vitícola de Borgoña, se revela en la copa con un brillante color amarillo dorado. En el corazón, este vino blanco muestra un vivo color amarillo dorado. Tras el primer remolino, se percibe un equilibrio de primer orden en este vino blanco, ya que no destaca en las paredes de la copa de forma acuosa, almibarada o licorosa. Vertido en una copa de vino blanco, este vino blanco del Viejo Mundo presenta aromas maravillosamente expresivos de manzana madura y limón, redondeados por otros matices afrutados aportados por la crianza en barrica.

Este vino deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Como cabría esperar de un vino del segmento superior, este francés encanta por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. Un sabor excelente no necesita necesariamente mucho azúcar. En boca, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente densa. Al final, este vino de la región vitícola de Borgoña, que se conserva bien, deleita con su buena longitud. Una vez más, aparecen notas de limón y manzana madura.

Vinificación del Chardonnay Bourgogne de Le Renard

La base del equilibrado Chardonnay Bourgogne de Francia son las uvas de la variedad Chardonnay. El Chardonnay Bourgogne es un vino del Viejo Mundo hasta la médula, pues este francés respira un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo antes posible a la casa de prensado. Aquí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en pequeñas maderas a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el elegante Chardonnay Bourgogne envejece durante varios meses en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Chardonnay Bourgogne de Le Renard

Beba este vino blanco de Francia idealmente bien frío a 8 - 10°C como vino de acompañamiento de espinacas gratinadas con almendras, curry de garbanzos o tortilla de puerros.

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