Chardonnay DO - Viñas del Vero

El elegante Chardonnay de Viñas del Vero brilla en la copa con un brillante amarillo dorado. El bouquet de este vino blanco aragonés convence con notas de lima, limón, naranja y guayaba. Es su carácter afrutado lo que hace que este vino sea tan especial.

El Viñas del Vero Chardonnay impresiona por su sabor elegantemente seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que destaca claramente por encima de calidades más sencillas, por lo que este español encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El aroma no requiere necesariamente azúcar residual. Este vino blanco aterciopelado se presenta equilibrado y complejo en boca. El final de este joven vino blanco de la región vitivinícola de Aragón, más concretamente de la DO Somontano, es finalmente convincente con una reverberación considerable. El final también está acompañado de matices minerales procedentes de los suelos dominados por margas y arcillas.

Vinificación del Viñas del Vero Chardonnay

El equilibrado Chardonnay de España es un vino monovarietal elaborado a partir de la variedad de uva Chardonnay. En Aragón, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arcilla y marga. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Chardonnay puede seguir armonizándose durante unos meses sobre las lías finas.

Recomendaciones gastronómicas para el Viñas del Vero Chardonnay

Experimente este vino blanco de España mejor bien frío a 8 - 10°C como vino de acompañamiento de bacalao con verduras a la mostaza y pepino, sartén de patatas con salmón o espaguetis con salsa de alcaparras y tomate.

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