Grohstoff Chardonnay trocken - Groh

El Grohstoff Chardonnay de la bodega Groh de Rheinhessen presenta en la copa un brillo dorado y amarillo intenso. Este vino alemán mono-varietal seduce en la copa con expresivas notas de peras, piña, flor de naranja y melón Gallia. A esto se suman matices de otras frutas.

Este vino alemán impresiona por su elegante perfil de sabor seco. Se embotelló con 3,8 gramos de azúcar residual. Como es de esperar en un vino de alta calidad, este vino alemán, a pesar de su sequedad, cautiva con un equilibrio excepcional. El sabor no necesita necesariamente de mucho azúcar residual. En el paladar, la textura de este equilibrado vino blanco se presenta maravillosamente suave. Gracias a su viva acidez frutal, el Grohstoff Chardonnay se revela en el paladar de manera excepcionalmente fresca y vibrante. En el final, este joven vino blanco de la región vitivinícola de Rheinhessen sorprende con una notable longitud. Se manifiestan nuevamente matices de fruta estrella y membrillo. En el retrogusto, se suman notas minerales de los suelos dominados por cal y margas.

Vinificación del Groh Grohstoff Chardonnay

La base del equilibrado Grohstoff Chardonnay de Rheinhessen son uvas de la variedad Chardonnay. Las uvas crecen bajo condiciones óptimas en Rheinhessen. Las vides hunden sus raíces en suelos de cal y margas. Después de la cosecha, las uvas son rápidamente llevadas a la prensa. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. Luego sigue la fermentación en tanques de acero inoxidable y en barricas de madera pequeñas a temperaturas controladas. La fermentación se complementa con un envejecimiento de varios meses en barricas de roble.

Recomendación gastronómica para el Grohstoff Chardonnay de Groh

Este vino blanco alemán debe disfrutarse mejor a moderada temperatura de 11 - 13°C. Es el compañero perfecto para un gratín de espinacas con almendras, tortilla de puerro o ensalada de espárragos con quinoa.

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