Château Gaillard St. Émilion Grand Cru - Vignobles J.J. Nouvel

El poderoso Château Gaillard St. Émilion Grand Cru de la casa Gaillard se desliza en la copa con un denso color púrpura. Sostenida ligeramente inclinada, la copa de vino tinto revela en los bordes un encantador tono rojo granate. Tras el primer giro, este vino tinto revela una gran densidad y plenitud, lo que se manifiesta en marcadas lágrimas en el borde de la copa. En nariz, este vino tinto de Gaillard revela toda clase de moras blancas, ciruelas, zarzamoras, arándanos y grosellas negras.

Este vino tinto seco de Gaillard es para personas a las que les gusta beber extremadamente seco. El Château Gaillard St. Émilion Grand Cru se acerca bastante a ello, ya que fue vinificado con tan solo 0,3 gramos de azúcar residual. En el paladar, la textura de este vino tinto potente se presenta maravillosamente aterciopelada. Gracias a su acidez frutal presente, el Château Gaillard St. Émilion Grand Cru se revela en boca extraordinariamente fresco y vivo. El final de este vino tinto maduro de la región vinícola de Burdeos, más precisamente de Saint-Émilion, convence finalmente con un hermoso posgusto.

Vinificación del Gaillard Château Gaillard St. Émilion Grand Cru

Este poderoso vino tinto de Francia se elabora de forma ecológica a partir de las variedades de uva Cabernet Franc y Merlot. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación, tiene lugar la fermentación en pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza durante algunos meses en barricas de roble. Tras la finalización del vino, el Château Gaillard St. Émilion Grand Cru se armoniza cuidadosamente.

Recomendación de maridaje para el Château Gaillard St. Émilion Grand Cru de Gaillard

Este francés debe disfrutarse a la temperatura ideal de 15 - 18°C. Es perfecto como acompañamiento de hígado de ternera a la plancha con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico, boeuf bourguignon o magret de pato con tirabeques.

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