Crémant de Loire Brut - Louis Despas

El Crémant de Loire Brut de la región vinícola de Val de Loire muestra un brillante color amarillo platino, amarillo dorado en la copa. El brillo de este Crémant resplandece vital y duradero en la copa. Esta cuvée francesa se muestra en la copa con notas maravillosamente expresivas de membrillo, lima, pera y limón. Se unen notas de trenza de levadura, brioche y caramelo de nata.

Este Crémant seco de Louis Despas es para los amantes del vino al que le gusta absolutamente seco. El Crémant de Loire Brut se acerca mucho a esto, ya que se vinificó con sólo 10 gramos de azúcar residual. Ligero y de múltiples capas, este Crémant crujiente y fundente se presenta en el paladar. Gracias a su equilibrada acidez frutal, el Crémant de Loire Brut acaricia el paladar con una sensación de suavidad sin carecer de frescura. El final de este vino espumoso de la región vitícola del Val de Loire, más concretamente del Crémant de Loire AOC, deleita finalmente con un notable final.

Vinificación del Louis Despas Crémant de Loire Brut

El elegante Crémant de Loire Brut de Francia es una cuvée elaborada a partir de las variedades de uva Chardonnay y Chenin Blanc. Las uvas de este vino espumoso francés se vendimian exclusivamente a mano cuando están perfectamente maduras. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación se procede a la fermentación de los vinos base. Tras el ensamblaje de los crémants, se procede al envejecimiento posterior sobre la base de la fermentación clásica en botella. A continuación, el Louis Despas Crémant de Loire Brut madura en botella durante varios meses y finalmente se degüella.

Recomendaciones gastronómicas para el Crémant de Loire Brut de Louis Despas

Este vino francés se disfruta mejor muy frío, a 5 - 7°C. Es un acompañamiento perfecto para el pastel de plátano en copa, la ensalada de espárragos con quinoa o la ensalada de verduras con remolacha.

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