Cuvée Rochette Chinon Blanc - Béatrice Et Pascal Lambert

En la copa, el Cuvée Rochette Chinon Blanc ecológico de Béatrice et Pascal Lambert muestra un color amarillo platino brillante. La primera nariz del Cuvée Rochette Chinon Blanc revela notas de limón y pomelo. A los matices afrutados del bouquet se suman notas de la crianza en barrica, como más matices frutales y balsámicos.

El Béatrice et Pascal Lambert Cuvée Rochette Chinon Blanc se presenta al amante del vino deliciosamente seco. Este vino blanco nunca resulta tosco ni austero, sino redondo y sedoso. Equilibrado y lleno de matices, este vino blanco crujiente, sedoso y ligero se presenta en el paladar. El final de este vino blanco procedente de la región vitivinícola del Valle del Loira entusiasma finalmente con un hermoso posgusto. El retrogusto está además acompañado de notas minerales de los suelos dominados por arcilla y piedra caliza.

Vinificación del Cuvée Rochette Chinon Blanc de Béatrice et Pascal Lambert

El equilibrado Cuvée Rochette Chinon Blanc de Francia es un vino monovarietal, vinificado de forma ecológica a partir de la variedad Chenin Blanc. En el Valle del Loira crecen las vides que producen las uvas para este vino en suelos de arcilla y piedra caliza. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. Al finalizar, el Cuvée Rochette Chinon Blanc ecológico se cría durante 6 meses más en barricas de roble.

Recomendación gastronómica para Béatrice et Pascal Lambert Cuvée Rochette Chinon Blanc

Este vino blanco francés debe disfrutarse bien frío, a 8 - 10 °C. Es perfecto como vino de acompañamiento de un gratinado de espinacas con almendras, una endibia afrutada o un guiso de verduras con pesto.

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