Classic Vouvray AOC - Marc Brédif

El elegante Vouvray Clásico de Marc Brédif resplandece en la copa con un brillante amarillo platino. Al agitar la copa, se percibe un equilibrio de primera clase en este vino blanco, ya que no destaca ni acuoso ni almibarado ni licoroso en las paredes de la copa. Este monovarietal francés presenta en la copa notas maravillosamente expresivas de guayaba, papaya, mango y piña. A ello se unen notas de otras frutas.

En boca, el Vouvray Clásico de Marc Brédif comienza maravillosamente seco, adherente y aromático. Este vino blanco aterciopelado y ligero es equilibrado y polifacético en el paladar. En el final, este vino blanco almacenable de la región vitícola del Val de Loire deleita finalmente con una hermosa longitud. Una vez más, aparecen notas de papaya y fruta estrellada.

Vinificación del Vouvray clásico de Marc Brédif

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, la Chenin Blanc. Para este vino monovarietal excepcionalmente equilibrado de Marc Brédif, sólo se vendimiaron uvas impecables. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Aquí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación sigue en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Vouvray Clásico puede seguir armonizándose durante unos meses sobre las lías finas.

Recomendaciones gastronómicas para el Marc Brédif Classic Vouvray

Beba este vino blanco de Francia mejor moderadamente frío a 11 - 13°C como acompañamiento de Boeuf Bourguignon, pimientos rellenos u Ossobuco.

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