Benno von Meißen Cuvée halbtrocken - WG Meissen

Der Benno von Meißen Cuvée halbtrocken WG Meissen funkelt im Glas in hellem Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage. Die Mousseux wirkt lebhaft und zart cremig und verleiht dem Sekt sofort anziehende Frische. Schon beim ersten Schwenken strömen duftige Aromen aus dem Glas und laden zu einem tiefen Atemzug ein.

In der Nase zeigt der Benno von Meißen Cuvée halbtrocken WG Meissen eine charmante, fruchtbetonte Art. Saftige Aprikose und reifer Pfirsich treten deutlich hervor. Dazu gesellt sich der Duft von reifem Apfel, der an gelbe Äpfel vom Baum erinnert. Feine Noten von Williamsbirne, ein Hauch Zitruszeste und ein zarter Blütenduft nach Akazie und Holunderblüte runden das Bukett ab. Dezente Hefenoten erinnern an frisches Brioche und geben zusätzliche Tiefe.

Am Gaumen zeigt sich der Sekt mit klarem Profil und spielerischer Leichtigkeit. Die halbtrockene Stilistik bringt eine spürbare, aber gut eingebundene Süße mit sich. Die lebendige Säure sorgt für Spannung und hält den Wein stets frisch. Aprikose und Pfirsich breiten sich saftig auf der Zunge aus, dazu gesellt sich die frische Frucht von grünem und gelbem Apfel. Ein zarter Hauch Zitrone und Limette bringt zusätzliche Frische. Die Perlage wirkt fein, cremig und trägt die Aromen bis in den Nachhall.

Im Nachhall zeigt sich der Sekt mittel lang und sehr animierend. Ein süßlich fruchtiger Eindruck bleibt, ohne zu beschweren. Leichte Anklänge von weißen Blüten, etwas Mandel und ein Hauch mineralische Frische erinnern an die kühlen Weinberge entlang der Elbe. Der Stil wirkt klar, unkompliziert, fruchtbetont und charmant. So entsteht ein Sekt, der viel Trinkfreude schenkt und Gäste begeistert.

Die Cuvée aus sorgfältig ausgewählten Rebsorten aus Sachsen bringt die Stärken eines Kaltklima-Anbaugebiets eindrucksvoll ins Glas. Die kühlen Nächte um Meißen halten die Säure frisch und die Aromen fein und präzise. Die Rebsorten liefern saftige Frucht, eine feste Struktur und ein feines Spiel zwischen Süße und Säure.

Besonders deutlich treten die typischen Sektaromen in Erscheinung, die sich in einige Gruppen einteilen lassen:

• Steinfrucht: saftige Aprikose und aromatischer Pfirsich
• Kernobst: reifer Apfel, dezente Birnenanklänge
• Zitrus: feine Zitruszesten von Zitrone und Limette
• Floral: weiße Blüten, ein Hauch Holunderblüte
• Hefe: feine Noten von Brioche und frischem Gebäck

Am Gaumen zeigt sich der Sekt mit mittlerem Körper. Die Säure wirkt straff, aber nie scharf. Die Süße tritt sanft auf und sorgt für Fülle und Charme. Die Perlage verteilt die Fruchtaromen gleichmäßig über den Gaumen. So entsteht ein harmonisches Geschmacksbild mit großem Genussfaktor. Die Cuvée passt ideal zu Weinfreunden, die Sekt mit Finesse und spürbarer Frucht lieben.

Für verschiedene Anlässe entwickelt sich der Benno von Meißen Cuvée halbtrocken WG Meissen zum perfekten Begleiter. Die folgende Übersicht hilft bei der Wahl des Rahmens:

1. Als Aperitif zu Empfängen und Feierlichkeiten
2. Zu festlichen Menüs mit leichten Vorspeisen
3. Für entspannte Abende mit Freunden und Familie
4. Als Geschenk mit regionalem Bezug aus Sachsen
5. Zum Anstoßen auf besondere Momente und Jubiläen

Die Herkunft aus dem traditionsreichen Anbaugebiet Sachsen verleiht dem Sekt besonderen Reiz. Steile Hänge, Verwitterungsböden, Elbterrassen und kühle Winde formen einen markanten Stil. Die Winzergenossenschaft in Meißen pflegt diese Tradition und bringt sie in dieser Cuvée in eine moderne, zugängliche Form.

Herstellung des Benno von Meißen Cuvée halbtrocken von WG Meissen

Die Trauben für diesen Sekt stammen aus ausgewählten Weinbergen rund um Meißen in Sachsen. Das Klima wirkt klar kontinental geprägt, mit warmen Tagen und kühlen Nächten. Die Böden aus Granitverwitterung, Löss und Sandstein speichern tagsüber Wärme und geben sie in der Nacht sanft ab. So reifen die Trauben langsam und gleichmäßig und behalten ihre frische Säure.

In dieser Rebsortencuvée vereinen sich verschiedene weiße Rebsorten, die zusammen den Stil prägen. Trauben mit ausgeprägter Steinfrucht bringen Saftigkeit und Fülle. Sorten mit knackiger Säure liefern das Rückgrat und die Frische. Aromatische Rebsorten geben florale Noten und feine Würze. Zusammen entsteht ein Sekt, der die sächsische Herkunft klar zeigt.

Die Lese erfolgt bei optimaler Reife, um ein klares Fruchtbild zu sichern. Ein Teil der Trauben gelangt früh in den Keller, um Frische und Säure zu betonen. Ein weiterer Teil reift etwas länger am Stock und bringt reifere Aromen von Aprikose und Pfirsich. Die Winzer sortieren das Lesegut sorgfältig aus, damit nur aromatische Trauben in die Presse gelangen.

Nach der schonenden Lese folgt eine sanfte Pressung der ganzen Trauben. Dabei fließt nur der feinste Most für die Sektgrundweine ab. Eine kontrollierte Gärung im Edelstahltank erfolgt bei kühlen Temperaturen, damit das Bukett klar und fruchtig bleibt. Jede Rebsorte gärt separat, um ihren Charakter vollständig zu bewahren.

Nach der Gärung ruht der junge Grundwein auf der Feinhefe. Durch diese Lagerung erhält der Wein mehr Struktur, Schmelz und feine Noten von Brioche. Die Kellermeister probieren die einzelnen Partien und legen die endgültige Cuvée mit viel Erfahrung fest. So entsteht ein ausgewogenes Verhältnis von Frucht, Säure und Süße.

Im Anschluss erfolgt die Versektung nach klassischer Methode im Drucktank. Während der zweiten Gärung bildet sich die feine Perlage, die den Sekt so lebendig macht. Eine gezielte Temperaturführung erhält die frischen Fruchtaromen. Nach der Gärung auf der Hefe folgt das Abfüllen auf die Flasche mit einem schützenden Drehverschluss. Dieser Stelvinverschluss garantiert frische Aromen und eine zuverlässige Lagerung.

Die halbtrockene Dosage bringt den letzten Schliff. Sie betont die saftige Frucht von Aprikose, Pfirsich und Apfel und schafft ein harmonisches Geschmacksbild. Die Winzer verfolgen mit diesem Sekt einen Stil, der Frische, Trinkfreude und regionale Identität vereint.

Genussempfehlungen zum Benno von Meißen Cuvée halbtrocken von WG Meissen

Dieser halbtrockene Sekt passt hervorragend als Aperitif zu vielen Anlässen. Die fruchtige Art begrüßt Gäste mit Charme und Leichtigkeit. Gut gekühlt eignet er sich ideal für Empfänge, Hochzeiten, Geburtstage oder den Start in ein festliches Menü.

Sehr stimmig wirkt der Sekt zu leichten Vorspeisen. Frische Blattsalate mit Ziegenkäse, Nüssen und einem fruchtigen Dressing harmonieren wunderbar. Auch zu Lachstatar, gebeiztem Lachs oder feinen Fischterrinen entfaltet der Sekt seine Stärken. Die frische Säure schneidet elegant durch feine Fettstrukturen und belebt den Gaumen.

Die saftige Frucht passt auch bestens zur asiatisch inspirierten Küche mit milder Schärfe. Gerichte wie Garnelen mit Limette und Koriander, Frühlingsrollen oder Hähnchen mit süß-saurer Sauce harmonieren mit der halbtrockenen Art. Die leichte Süße fängt subtile Schärfe auf und bringt die Würze schön zur Geltung.

Vegetarische Speisen begleiten den Sekt ebenfalls sehr gut. Versuchen Sie dazu Gemüsequiche, Flammkuchen mit Zwiebeln und Speckersatz oder Pasta mit cremiger Pilzsauce. Auch milde, cremige Käse wie junger Gouda, Camembert oder Brie passen ausgezeichnet.

Zum Dessert zeigt der Sekt seine Vielseitigkeit. Fruchtige Nachspeisen wie Obstsalat, Pfirsich-Tarte, Apfelstrudel mit Vanillesauce oder Sorbets mit Zitrusfrüchten ergänzen das Aromenspiel. Der Sekt setzt einen frischen Kontrapunkt und verhindert Schwere am Ende des Menüs.

Für den optimalen Genuss servieren Sie diesen Sekt bei 6 bis 8 Grad. Die kühle Temperatur betont die Frische und hält die Süße im perfekten Gleichgewicht. Schaumweingläser mit schlanker, hoher Form sammeln die Perlage und konzentrieren die Düfte. Eine behutsame Öffnung erhält die feine Mousseux. Eine längere Lagerung in der Flasche eignet sich nur für kurze Zeit, da die frische Frucht im Vordergrund steht. So beeindruckt der Benno von Meißen Cuvée halbtrocken WG Meissen mit direktem Genuss und großer Strahlkraft im Glas.

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