El Gos Garnatxa & Carignan DO - Cellers Grifoll Declara

El Cellers Grifoll Declara El Gos Garnacha & Cariñena es un vino tinto de primera clase. Muestra un color rojo púrpura maravillosamente denso. Este monovarietal español halaga la copa con notas maravillosamente expresivas de arándanos, moras, ciruelas y moras. A ellas se unen notas de té negro, vainilla y especias de pan de especias.

El Cellers Grifoll Declara El Gos Garnacha & Cariñena se presenta maravillosamente seco al aficionado. Este tinto nunca se muestra tosco o escaso, como cabría esperar de un vino de la gama alta de precios. En el final, este joven tinto de la región vinícola de Cataluña deleita con una hermosa longitud. De nuevo aparecen notas de grosella negra y cereza negra.

Vinificación del Celler Grifoll Declara El Gos Garnacha y Cariñena

Este vino tinto se centra claramente en una variedad de uva, la Garnacha. Para este monovarietal excepcionalmente potente de Cellers Grifoll Declara sólo se utilizaron las mejores uvas. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, la fermentación se lleva a cabo en pequeñas maderas a temperatura controlada. La fermentación va seguida de unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino se descube definitivamente.

Recomendaciones gastronómicas para El Gos Garnacha y Cariñena de Cellers Grifoll Declara

Este vino tinto de España se disfruta mejor a una temperatura entre 15 y 18°C. Es perfecto para acompañar pechuga de ganso con lombarda y mejorana, hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico u ossobuco.

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