Tinto DO - Cortijo Los Aguilares

El Cortijo Los Aguilares Tinto es un vino tinto de primera clase. Presenta un maravilloso color rojo rubí denso. En la copa, este vino tinto del Cortijo Los Aguilares revela aromas de grosellas negras, arándanos, ciruelas, cerezas negras y ciruelas, complementados por especias orientales, té negro y chocolate negro. En boca, el Tinto del Cortijo Los Aguilares se abre maravillosamente seco, adherente y aromático. El final de este joven tinto de la región vinícola de Andalucía, más concretamente de la D.O. Sierras de Málaga, convence finalmente con un bello final.

Vinificación del Tinto del Cortijo Los Aguilares

La base del potente Tinto de Andalucía son las uvas de las variedades Garnacha, Syrah y Tempranillo. Una vez vendimiadas, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación se fermenta en pequeñas maderas a temperatura controlada. A la fermentación le siguen unos meses de maduración sobre lías finas antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendaciones gastronómicas para Cortijo Los Aguilares Tinto

Este vino tinto español se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como vino de acompañamiento. Es perfecto como vino de acompañamiento de pechuga de ganso con col lombarda al jengibre y mejorana, boeuf bourguignon o hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico.

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