Epifanio Roble DO - Bodegas Epifanio Rivera

El Epifanio Roble de la bodega Epifanio Rivera de Castilla y León revela en la copa un color denso, rubí. En nariz, este vino tinto de Bodegas Epifanio Rivera despliega una variedad de aromas de moras, ciruelas, grosellas negras, moras y guindas. Como si esto no fuera ya impresionante, se suman, gracias a la crianza en barrica, otros aromas como especias orientales, vainilla y té negro.

En boca, el Epifanio Roble de Bodegas Epifanio Rivera se presenta maravillosamente seco, firme y aromático. El final de este joven vino tinto de la región vitivinícola de Castilla y León, concretamente de Ribera del Duero DO, destaca finalmente con un hermoso retrogusto.

Vinificación del Bodegas Epifanio Rivera Epifanio Roble

La base para el potente Epifanio Roble de Castilla y León son uvas de la variedad Tempranillo. Tras la recolección manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación, se lleva a cabo la fermentación en pequeñas barricas a temperaturas controladas. Al finalizar este proceso, el Epifanio Roble se madura durante unos meses en barricas de roble.

Recomendación gastronómica para el Epifanio Roble de Bodegas Epifanio Rivera

Este vino tinto de España debe disfrutarse a una temperatura de 15 - 18°C. Es un acompañante perfecto para el solomillo de ternera con judías y tomates, hígado de ternera salteado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico o pechuga de ganso con col roja al jengibre y mejorana.

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