Garnacha Particular Old Wine - San Valero

El Garnacha Particular Old Wine, criado en barrica y procedente de la región vitivinícola de Aragón, se presenta en la copa con un denso color púrpura. Este vino español monovarietal revela en la copa notas maravillosamente complejas de guinda, mora, ciruela y grosella negra. A ello se suman matices de clavo de olor y canela.

El San Valero Garnacha Particular Old Wine se presenta al amante del vino maravillosamente seco. Este vino tinto nunca resulta rudo ni austero, sino redondo y sedoso. En el paladar, la textura de este tinto potente se muestra maravillosamente carnosa y densa. En el final, este tinto de la región vitivinícola de Aragón entusiasma finalmente con una hermosa longitud. Vuelven a apreciarse matices de frambuesa.

Vinificación del San Valero Garnacha Particular Old Wine

La base del poderoso Garnacha Particular Old Wine de España son uvas de la variedad Garnacha. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápidamente posible a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y en grandes toneles de madera a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el poderoso Garnacha Particular Old Wine se cría durante 14 meses más en barricas de roble.

Recomendación de maridaje para el Garnacha Particular Old Wine de San Valero

Disfrute este vino tinto de España a una temperatura de 15 - 18 °C como acompañamiento de pollo estofado al vino tinto, ossobuco o ragú de cordero con garbanzos e higos secos.

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