Aglianico Irpinia - Tenuta Del Meriggio

En la copa, el Aglianico Irpinia de la pluma de Tenuta Del Meriggio muestra un color rojo púrpura brillante. Este vino italiano monovarietal revela en la copa notas maravillosamente complejas de ciruela, guinda, arándano y mora. A esto se suman matices de clavo de olor y canela.

El Tenuta Del Meriggio Aglianico Irpinia se presenta al amante del vino agradablemente seco. Este vino tinto nunca resulta tosco ni austero, sino redondo y suave. En el paladar, la textura de este tinto equilibrado se presenta maravillosamente crujiente, sedosa, carnosa y densa. El final de este tinto de la región vinícola de Campania convence finalmente con un hermoso posgusto. El retrogusto está además acompañado de notas minerales de los suelos dominados por arcilla y arena.

Vinificación del Aglianico Irpinia de Tenuta Del Meriggio

Este vino tinto pone el énfasis claramente en una variedad de uva, a saber, Aglianico. Para este vino monovarietal maravillosamente equilibrado de Tenuta Del Meriggio solo se utilizó materia prima de uva de primera calidad. En Campania crecen las vides que producen las uvas para este vino en suelos de arcilla y arena. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación, tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza durante varios meses sobre lías finas, antes de que el vino sea finalmente trasegado.

Sugerencias de maridaje para el Aglianico Irpinia de Tenuta Del Meriggio

Este italiano debe disfrutarse preferentemente a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de boeuf bourguignon, hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico, o pechuga de ganso con lombarda al jengibre y mejorana.

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