Aglianico Irpinia - Tenuta Del Meriggio

En la copa, el Aglianico Irpinia de Tenuta Del Meriggio muestra un brillante color púrpura. Este vino monovarietal italiano revela en la copa notas maravillosamente complejas de ciruela, cereza ácida, arándano y mora. Además, aparecen notas de clavo y canela.

El Tenuta Del Meriggio Aglianico Irpinia se presenta agradablemente seco al bebedor de vino. Este tinto nunca es tosco ni escaso, sino redondo y suave. En boca, la textura de este tinto equilibrado es maravillosamente crujiente, sedosa, carnosa y densa. El final de este vino tinto de la región vinícola de Campania convence finalmente con una bella reverberación. El final también va acompañado de notas minerales procedentes de los suelos dominados por la arcilla y la arena.

Vinificación del Aglianico Irpinia de Tenuta Del Meriggio

Este vino tinto se centra claramente en una variedad de uva, concretamente la Aglianico. Para este vino monovarietal maravillosamente equilibrado de Tenuta Del Meriggio sólo se ha utilizado material de uva de primera calidad. En Campania, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de arcilla y arena. Tras la vendimia, las uvas se transportan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación va seguida de unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino se descube definitivamente.

Sugerencias de servicio para el Aglianico Irpinia de Tenuta Del Meriggio

Este italiano se disfruta mejor a una temperatura templada de 15 - 18°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de boeuf bourguignon, hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico o pechuga de ganso con lombarda y mejorana.

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