Gewurztraminer - Blanck Paul

En copa, el Gewurztraminer de la casa Blanck Paul ofrece un denso color dorado cobrizo. En nariz, este vino blanco de Blanck Paul revela aromas de acacia, complementados con miel. Este vino francés entusiasma por su perfil de sabor francamente seco. Fue embotellado con un contenido de azúcar residual extraordinariamente bajo. Como cabe esperar de un vino, este francés deleita, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. El sabor no necesita forzosamente azúcar residual. En el paladar, la textura de este vino blanco poderoso se presenta maravillosamente sedosa, aterciopelada, cremosa y densa. El final de este vino blanco de la región vinícola de Alsacia destaca finalmente por un hermoso posgusto. El retrogusto está además acompañado por notas minerales de los suelos dominados por arena y grava.

Vinificación del Gewurztraminer de Blanck Paul

Este potente vino blanco de Francia se vinifica a partir de la variedad de uva Gewürztraminer. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Alsacia. Aquí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de arena y grava. Tras la vendimia, las uvas se llevan de inmediato a la prensa. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza de varios meses sobre lías finas antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendación gastronómica para el Blanck Paul Gewurztraminer

Este vino blanco de Francia debe disfrutarse bien frío, a 8 - 10 °C. Es perfecto como vino de acompañamiento de un guiso de verduras con pesto, ensalada de espárragos con quinoa o rollos de col.

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