Grand Cru Saint-Émilion AOC - Château Quintus

En la copa, el Grand Cru Saint-Émilion de Château Quintus revela un denso color rojo púrpura. Si se inclina ligeramente la copa, se aprecia en los bordes de este vino criado en barrica una transición del color del vino hacia el rojo granate. Tras el primer giro, este vino tinto revela una alta viscosidad, lo que se manifiesta en claras lágrimas en las paredes de la copa. Servido en una copa de Burdeos, este tinto del Viejo Mundo ofrece magníficos y expresivos aromas de mora, redondeados por cuero, cereza negra y tabaco, aportados por su crianza en barrica de madera.

Este vino francés entusiasma por su elegante perfil de sabor seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Como cabría esperar de un vino de este renombre, este francés deleita, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. El sabor no necesita necesariamente azúcar residual. Potente y lleno de matices, este denso vino tinto se presenta en el paladar. En el final, este vino tinto de gran capacidad de guarda de la región vitivinícola de Burdeos cautiva finalmente con una longitud notable. Una vez más aparecen matices de mora. En el posgusto se añaden además notas minerales de los suelos dominados por la caliza.

Vinificación del Grand Cru Saint-Émilion de Château Quintus

Este potente vino tinto de Francia se vinifica a partir de las variedades de uva Cabernet Franc y Merlot. En Burdeos, las vides que producen las uvas para este vino crecen sobre suelos de caliza. El Grand Cru Saint-Émilion es un vino del Viejo Mundo de cabo a rabo, ya que este francés desprende un encanto europeo extraordinario que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. En el momento de la madurez óptima, las uvas para el Grand Cru Saint-Émilion se vendimian exclusivamente a mano, sin el uso de máquinas toscas y poco selectivas. Tras la vendimia, las uvas se llevan lo más rápidamente posible al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y en pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Grand Cru Saint-Émilion puede armonizar aún durante 18 meses sobre sus lías finas.

Recomendación de maridaje para Château Quintus Grand Cru Saint-Émilion

Este vino tinto de Francia debe disfrutarse preferiblemente atemperado, a 15 - 18 °C. Acompaña perfectamente a cebollas rojas rellenas de cuscús y albaricoques, boeuf bourguignon o cuscús de verduras con albóndigas de ternera.

Premios del Grand Cru Saint-Émilion de Château Quintus

Además de su reputación de vino icónico, este vino de Château Quintus puede exhibir también numerosos premios y valoraciones máximas por encima de los 90 puntos. En detalle, para la añada 2017 son:

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 94 puntos
• Vinous Antonio Galloni - 92 puntos
• James Suckling - 93 puntos

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