Chardonnay Estate Reserve - Glenelly Estate

El Glenelly Estate Chardonnay Estate Reserve es un vino blanco de primera clase. Revela un maravilloso color amarillo dorado brillante. Al girar la copa, se percibe un equilibrio de primera clase en este vino blanco, ya que no destaca en las paredes de la copa de forma acuosa, almibarada o licorosa. En nariz, este vino blanco Glenelly Estate muestra todo tipo de flores de cerezo, lavanda, lima, rosa y madreselva. Por si fuera poco, la crianza en pequeñas barricas de madera añade otros aromas como garriga, nuez y enebro.

El Glenelly Estate Chardonnay Estate Reserve es maravillosamente seco. Este vino blanco nunca se muestra tosco o escaso, como cabría esperar en un segmento de vinos premium y de finca. En boca, este vino blanco bien equilibrado se caracteriza por una textura tremendamente cremosa. Debido a la equilibrada acidez frutal, el Chardonnay Estate Reserve halaga con una suave sensación en boca sin carecer de jugosa vivacidad. El final de este vino blanco con buen potencial de envejecimiento de la región costera, más concretamente de Stellenbosch (ZA), deleita finalmente con un regusto notable.

Vinificación del Glenelly Estate Chardonnay Estate Reserve

La base del equilibrado Chardonnay Estate Reserve de la región costera son las uvas de la variedad Chardonnay. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Aquí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se fermenta en pequeñas maderas a temperatura controlada. Tras la fermentación, el Chardonnay Estate Reserve envejece durante 11 meses en barricas de roble de 500 l.

Recomendaciones gastronómicas para Glenelly Estate Chardonnay Estate Reserve

Disfrute de este vino blanco sudafricano a una temperatura de entre 11 y 13°C. Acompañe las espinacas gratinadas con almendras, los rollos de col o los penne de rúcula.

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