Grüner Silvaner trocken - Weingut Manz

En la copa, el Grüner Silvaner de Weingut Manz ofrece un brillante color amarillo platino. El bouquet de este vino blanco de Rheinhessen deleita con aromas de pera, ciruela mirabel, manzana y pera nashi. Si seguimos rastreando el aroma, aparecen rocas calentadas por el sol y tierra de bosque.

Este vino blanco seco de Weingut Manz es perfecto para los bebedores de vino que no pueden beber su vino lo suficientemente seco. El Grüner Silvaner se acerca mucho a ello, ya que se ha vinificado con sólo 4,7 gramos de azúcar residual. En boca, este vino blanco de pies ligeros se caracteriza por una textura increíblemente ligera. Gracias a su viva acidez frutal, el Grüner Silvaner es excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. El final de este vino blanco de la región vinícola de Rheinhessen deleita finalmente con una buena reverberación. El final también va acompañado de notas minerales procedentes de los suelos dominados por la marga y la arcilla.

Vinificación de la bodega Manz Grüner Silvaner

Este vino blanco se centra claramente en una variedad de uva, la Silvaner. Sólo se trajo material de uva inmaculado para este vino varietal excepcionalmente elegante de Weingut Manz. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Rheinhessen. Aquí, las cepas hunden sus raíces profundamente en suelos de arcilla y marga. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La vinificación va seguida de unos meses de maduración sobre lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Grüner Silvaner de Weingut Manz

Este vino blanco alemán se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de truchas asadas con pera al jengibre, verduras al wok con pescado o espaguetis con pesto de yogur y menta.

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