Grüner Silvaner Alte Reben trocken - Weingut Manz

El Grüner Silvaner Alte Reben (Silvaner Verde Viñas Viejas) de la región vinícola de Rheinhessen se revela en la copa con un color amarillo claro brillante. Este vino blanco de Weingut Manz presenta en nariz todo tipo de melocotones, melocotones de viña, peras nashi, manzanas y mirabeles. Por si esto no fuera ya impresionante, la crianza en acero inoxidable añade otros aromas como suelo de bosque y roca calentada por el sol.

El Weingut Manz Grüner Silvaner Alte Reben se presenta maravillosamente seco al amante del vino. Este vino blanco nunca es tosco ni escaso, como cabría esperar de un vino de la gama alta de precios. En boca, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente densa. Con su concisa acidez frutal, el Grüner Silvaner Alte Reben se presenta maravillosamente fresco y vivo en el paladar. El final de este vino blanco de la región vinícola de Rheinhessen deleita finalmente con una buena reverberación. El final también va acompañado de toques minerales procedentes de los suelos dominados por la arcilla y la marga.

Vinificación de la finca Manz Grüner Silvaner Alte Reben

Este vino blanco se centra claramente en una variedad de uva, la Silvaner. Sólo se utilizaron uvas impecables para este vino monovarietal excepcionalmente equilibrado de Weingut Manz. En Rheinhessen, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arcilla y marga. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación va seguida de unos meses de maduración sobre lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente.

Alimentos recomendados para la finca vinícola Manz Grüner Silvaner Alte Reben

Disfrute de este vino blanco de Alemania idealmente bien frío a 8 - 10°C como vino de acompañamiento de sopa de puerros, roulades de col o trucha asada con pera al jengibre.

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