Imperial Brut Bio - Gramona

El Imperial Brut Bio de Gramona se presenta en un brillante vestido amarillento dorado. Las finas burbujas perladas destacan su elegante presencia. En nariz, se despliega un intenso bouquet de aromas de manzana verde, pera y un toque de cítricos. El juego aromático se completa con sutiles notas de pan recién horneado y almendras. En boca, el vino se muestra vivo, con un equilibrio armónico entre frescura y fineza. La textura burbujeante proporciona un final refrescante, elegante y duradero.

Vinificación del Imperial Brut Bio de Gramona

Las uvas para el Imperial Brut Bio provienen de viñedos gestionados de manera biológica, situados en el paisaje típico de la región de Penedès. Aquí, las vides, especialmente las variedades Macabeo, Xarel-lo y Parellada, disfrutaron de condiciones óptimas. La cosecha se realiza a mano en pequeñas cajas para seleccionar las mejores uvas y asegurar un tratamiento delicado. A continuación, se lleva a cabo el prensado suave para obtener el mosto.

La vinificación comienza con una fermentación controlada, que se lleva a cabo a temperaturas bajas. Esto permite mantener la frescura de las uvas. Después de la primera fermentación, el vino madura durante varios meses sobre las lías, lo que le confiere aromas complejos y una textura fina. Luego sigue una segunda fermentación en la botella, que proporciona la característica burbujas. Finalmente, el vino se degorja y se le añade su finísimo contenido de brut antes de salir al mercado.

Recomendaciones gastronómicas para el Imperial Brut Bio de Gramona

El Imperial Brut Bio armoniza perfectamente con numerosos platos. Se recomienda especialmente con:

1. Pescado fresco y crudo como sushi o sashimi
2. Platos de quesos con quesos de cabra suaves y mostaza de higo
3. Aperitivos deliciosos como espárragos con jamón
4. Mariscos, especialmente en salsas especiadas
5. Risottos cremosos o pasta con trufa

Recomiende el vino para un menú festivo o durante ocasiones sociales. La vivaz burbujeante resalta la frescura de los platos y garantiza una experiencia gastronómica inolvidable. Disfrute del Imperial Brut Bio de Gramona al máximo.

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