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Kalk & Kreide Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC - Tement
Grosella Negra, Saúco, Pera y Mineralidad

Kalk & Kreide Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC - Tement

Vino blanco Austria Austria Steiermark (AT) Südsteiermark (AT)
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Añada

2022
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Kalk & Kreide Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC - Tement
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Más información Kalk & Kreide Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC - Tement

Im Glas offeriert der biologisch erzeugte Kalk & Kreide Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC von Tement eine leuchtend hellgelbe Farbe. Beim Schwenken des Weinglases kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. In ein Weißweinglas eingegossen, zeigt dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach schwarzer Johannisbeere, Holunder und Birne, abgerundet von mineralisch.

Der Tement Kalk & Kreide Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC präsentiert sich dem Weinfreund wunderbar trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Premium- und Lagenweinsegment erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar knackig. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der Kalk & Kreide Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Steiermark schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Birne und schwarze Johannisbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Kalk & Kreide Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC von Tement

Dieser Weißwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Sauvignon Blanc. Für diesen wunderbar balancierten sortenreinen Wein von Tement wurde nur makelloses Lesegut geerntet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Steiermark. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Der Kalk & Kreide Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Österreicher atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Weinbeeren für diesen Weißwein aus Österreich werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Tement Kalk & Kreide Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC

Genießen Sie diesen Bio-Weißwein aus Österreich idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, fruchtigem Endiviensalat oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

Datos concretos

Ecológico & Biodinámica:
ecológico (BIO DE-ÖKO-037)
Tipo de producto:
Tipo de vino:
Vino blanco
Color del vino:
blanco
Prueba:
Ocasión y tema:
bocadillo , de noche típica , día de San Valentín
Acidez total aprox. en g/l:
6,3
Azúcar residual aprox. en g/l:
2,9
País:
Austria
Zona de cultivo:
Steiermark (AT)
Subregión:
Südsteiermark (AT)
Variedades de uva:
Expansión:
tanque de acero inoxidable
Detalles de la ampliación:
tanque de acero inoxidable , fermentado de forma espontánea
Clasificación de la calidad :
DAC Districtus Austriae Controllatus
Suelos & Capas especiales:
Lima
Cosecha:
Seleccionado a mano
Aroma:
Grosella Negra , Mineralidad , Saúco , Pera
Textura / Sensación en boca:
crujiente
Reverberación / Finale:
medio
Estilo:
El viejo mundo , clásico
Temperatura óptima de servicio en °C:
8 - 10
Recomendaciones alimentarias:
Platos ligeros y brillantes , Platos ligeros y contundentes
Recomendación de vidrio:
Copa de vino blanco
Tamaño de la botella en l:
0,75
Diseño y equipamiento de botellas:
Botella de Burdeos , clásico
Tipo de cierre:
Tapón de cristal
Vida útil en años desde la cosecha:
4
Alcohol en vol%:
13
Alérgenos e ingredientes:
contiene sulfitos y dióxido de azufre
Distribuidor:
Weingut Manfred Tement - AT-BIO-402 - Zieregg 13 - 8461 Berghausen - Östereich
Nº de artículo
70011-AT-WW-SB-0279-21
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