Grillo Sicilia DOC - Cantine Settesoli

El ligero Grillo Sicilia de Cantine Settesoli llega a la copa con un brillante color amarillo claro. El bouquet de este vino blanco de Sicilia seduce con sabores de naranja, pomelo rosa, kumquat y lima. Si rastreamos los sabores más allá, se añaden suelo de bosque y piedra calentada por el sol.

Este vino blanco seco de Cantine Settesoli es para puristas a los que les gusta absolutamente seco. El Grillo Sicilia se acerca mucho a esto, ya que se vinificó con sólo 1,9 gramos de azúcar residual. En boca, la textura de este vino blanco de pies ligeros es maravillosamente ligera y crujiente. Gracias a su viva acidez frutal, el Grillo Sicilia es maravillosamente fresco y vivo en el paladar. El final de este joven vino blanco de la región vinícola de Sicilia, o más concretamente de Sicilia DOC, es convincente con un buen retrogusto.

Vinificación del Cantine Settesoli Grillo Sicilia

Este vino blanco se centra claramente en una variedad de uva, concretamente la Grillo. Sólo las mejores uvas se utilizaron para este vino monovarietal maravillosamente elegante de Cantine Settesoli. Cuando están perfectamente maduras, las uvas para el Grillo Sicilia se vendimian exclusivamente a mano, sin la ayuda de vendimiadoras toscas y menos selectivas. Tras la vendimia, las uvas se transportan a la bodega lo más rápidamente posible. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se procede a la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A la fermentación le sigue la maduración sobre las lías finas durante varios meses antes de que el vino se descube finalmente.

Recomendaciones gastronómicas para Cantine Settesoli Grillo Sicilia

Este vino italiano se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto como acompañamiento de ensalada de escarola afrutada, pasta con albóndigas de salchicha o roulades de col.

Premios para el Grillo Sicilia de Cantine Settesoli

Este vino de Sicilia DOC no sólo nos impresiona, sino que también ha sido premiado con medallas por reconocidos expertos en vino. Entre las puntuaciones están las de la añada 2020

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