Grillo Sicilia DOC - Sallier de la Tour

El Grillo Sicilia DOC de Sallier de la Tour brilla en un amarillo pajizo claro con reflejos verdosos. El bouquet huele a cítricos, manzana verde y melocotón. En boca, el Grillo de Sallier de la Tour es muy fresco, aromático y persistente, con una buena mineralidad, lleno de ligereza, y un final agradable.

Vinificación del Grillo Sicilia DOC de la bodega Sallier de la Tour por Tasca d'Almerita

El Grillo es la variedad de uva tradicional para la elaboración del Marsala siciliano. Para este fresco vino blanco se vinifica un 100% de uvas Grillo, que crecen en los viñedos de Sallier de la Tour en Monreale, cerca de Palermo. Tras la vendimia manual, las uvas se prensan tradicionalmente a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable en blanco, sin fermentación maloláctica. El vino permanece sobre lías finas durante cuatro meses antes de ser embotellado.

Recomendaciones gastronómicas para el Grillo de Sallier de la Tour de Tasca d'Almerita

Disfrute de este vino blanco fresco y delicadamente aromático de Sicilia en cualquier época del año, con comidas al aire libre y típicamente con entrantes, platos de pescado, marisco, espaguetis con mejillones, pez espada al vapor o ligeramente a la plancha, quesos frescos.

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