Kellermeister Privat Sauvignon Blanc - Winzer Krems

El Kellermeister Privat Sauvignon Blanc de la bodega Winzer Krems de Niederösterreich presenta en la copa un color amarillo claro y brillante. En nariz, este vino blanco de Winzer Krems revela todo tipo de manzana verde.

Este vino blanco de Winzer Krems es perfecto para quienes disfrutan del vino completamente seco. El Kellermeister Privat Sauvignon Blanc se acerca bastante a esto, ya que se ha elaborado con tan solo 2,1 gramos de azúcar residual. En boca, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura extremadamente crujiente. Gracias a su marcada acidez frutal, el Kellermeister Privat Sauvignon Blanc se muestra excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. El final de este joven vino blanco de la región vitivinícola de Niederösterreich, específicamente de Kremstal, se destaca por su buen retrogusto. Además, el final se ve complementado por notas minerales de los suelos dominados por arcilla y suelo de limo.

Vinificación del Kellermeister Privat Sauvignon Blanc de Winzer Krems

La base para el equilibrado Kellermeister Privat Sauvignon Blanc de Niederösterreich son las uvas de la variedad Sauvignon Blanc. En Niederösterreich, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arcilla y limo. Cuando se asegura que las uvas han alcanzado la perfecta madurez fisiológica, se recolectan manualmente para el Kellermeister Privat Sauvignon Blanc, sin el uso de cosechadoras mecánicas que no sean selectivas. Después de la cosecha manual, las uvas son llevadas inmediatamente a la sala de prensado. Allí son seleccionadas y cuidadosamente estrujadas. A continuación, se realiza la fermentación en un tanque de acero inoxidable a temperaturas controladas. Al finalizar la fermentación, el Kellermeister Privat Sauvignon Blanc puede armonizar durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para el Kellermeister Privat Sauvignon Blanc de Winzer Krems

Disfrute de este vino blanco de Austria idealmente bien frío, entre 8 y 10 °C, como acompañamiento para un salteado de patatas con salmón, curry de garbanzos o un guiso de verduras con pesto.

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