Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve 1,5l Magnum - Winzer Krems

El elegante Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve 1,5l Magnum de Winzer Krems brilla en la copa con un luminoso amarillo platino. Si se le da algo de aire en la copa mediante un ligero giro, en este vino blanco se percibe un equilibrio perfecto, ya que en las paredes de la copa no aparece ni acuoso ni con aspecto de sirope o licor. Servido en una copa de vino blanco, este vino blanco de Austria presenta aromas maravillosamente complejos de manzana madura y mirabel, redondeados por otros matices afrutados.

El Winzer Krems Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve 1,5l Magnum se muestra al amante del vino maravillosamente seco. Este vino blanco nunca resulta tosco ni austero, sino redondo y sedoso. En el paladar, la textura de este vino blanco equilibrado se presenta maravillosamente densa. Gracias a su acidez frutal presente, el Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve 1,5l Magnum se muestra en el paladar impresionantemente fresco y vivo. El final de este vino blanco juvenil de la región vinícola de Baja Austria, más exactamente del Kremstal, convence finalmente con un posgusto extraordinario. El retrogusto está además acompañado por notas minerales de los suelos dominados por loess.

Vinificación del Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve 1,5l Magnum de Winzer Krems

Este vino pone claramente el foco en una sola variedad de uva, concretamente en Grüner Veltliner. Para este vino monovarietal maravillosamente equilibrado de Winzer Krems solo se emplearon uvas de la mejor calidad. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Baja Austria. Aquí las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de loess. Las uvas para este vino blanco de Austria se vendimian exclusivamente a mano en el momento de madurez óptima. Tras la vendimia manual, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve 1,5l Magnum puede armonizar aún durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación de maridaje para el Winzer Krems Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve 1,5l Magnum

Este austriaco debería disfrutarse bien frío, a 8 - 10°C. Acompaña perfectamente rollitos de col, pasta con albóndigas de salchicha asada o un guiso de verduras con pesto.

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